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市場寒冬逆勢增長264.6%,為何溜溜梅受熱捧?

發布日期:2020-02-16 瀏覽次數:8486 發布人:

來源:納食


災難面前每一個企業都是平等的,拉開距離的從來都是企業本身!


餐飲渠道受阻,學校延期,便利店大范圍閉店……各大渠道銷售受到了影響,企業銷量直線下滑。茅臺、五糧液等高端白酒企業初步預計可能損失全年銷量的10-20%;乳制品、啤酒、果汁、植物蛋白飲料、堅果等品類的各大品牌也在短期內進入淡季,銷量不容樂觀。這是每一個企業都必須面對的現實。


但是,在一些品牌為了生存掙扎的時候,一個青梅零食品牌——溜溜梅卻如黑馬一般銷量異軍突起,在疫情期間逆勢增長。據近期統計顯示,在2020年春節(正月初一到初十五)期間,也是疫情爆發最嚴重期間,僅在西安一個城市,華潤、永輝、人人樂幾大商超系統的銷售數據,同比2019年分別增長30%、92.7%和131.6%。



同期內,江蘇最大連鎖超市蘇果內溜溜梅銷售同比增長101%,廣東地區華潤萬家超市溜溜梅銷售情況同比去年春節大增264.6%,華東大潤發系統內溜溜梅實現銷售額151.9萬元,日平均破10萬。各大商超內,屬于溜溜梅的貨架被搶購一空,多次補貨之后仍然難以抵擋消費者的熱情。



疫情之下,溜溜梅之所以能夠實現逆勢增長,最重要的原因就是:健康!


疫情的到來,讓消費者對健康的需求急劇增加,而溜溜梅所代表的青梅這個品類正好切合消費者對健康的需求,成為終端消費者的首選。


青梅原產于中國,從7000多年前就已經開始種植?!巴分箍省薄扒嗝分缶啤钡牡涔蚀蠹叶级炷茉?。而在唐代,青梅被遣唐使帶回日本,從此開啟了小小青梅的傳奇一生。


1、消費者健康的守護神


青梅在日本的1000多年歷史中,曾幫助日本人躲過五次瘟疫,被譽為“第一保健水果”,是當之無愧的明星品類。



最傳奇的案例發生在一千多年前的日本平安時代,據傳當時日本天皇身染頑疾,百方無效之時是“梅果干”治愈了天皇的疾??;


在富士川游所寫的《日本疾病史》中記載,元祿十二年之際,江戶出現霍亂大流行,在流行時,居民趕快煎煮南天果實與梅子服用,就能夠預防霍亂;


1822年與1858年,在日本分別爆發了兩次霍亂大流行。當時,使用中藥處方無法治療這種疾病,人們只好應用以往的生活經驗,把酸梅干派上用場;


1884年、1893年出現痢疾流行,人們使用梅子作為痢疾的治療與預防之用,而且非常有效。從這件事情發生之后,日本赤眉子的頻率比以前增加許多;


經歷千年時間不斷幫助日本抗擊瘟疫,青梅已經成為日本人健康的“守護神”。這是因為青梅含有多種天然有機酸。對痢疾、感冒退熱、止咳、殺菌防腐、解除疲勞、中暑,都有著顯著的療效。


2、健康美味征服日本首相


2011年6月6日上午,日本前首相菅直人在首相宮邸前接受了和歌山縣產梅地區贈送的梅干,并表示“吃可以恢復疲勞的梅來恢復干勁”。2014年、2016年和2017年6月6日前后,在首相府邸,日本和歌山縣的產梅地區將梅干作為禮物,送給當時的日本首相。



并且,自20世紀以來,日本專門成立梅文化研究會對青梅展開一系列成分與功效研究。醫學界陸續發現青梅中含有多種天然有機酸、維生素、黃酮和堿性礦物等人體所必需的保健物質,有助于促進體內造成身體困乏的乳酸分解,緩解疲勞,提神醒腦;青梅獨有的“梅素”成分被驗證具備改善血液循環的效果,其酸性成分和梅干制品則被證實具有廣譜抗菌作用,對抗敏、驅蟲、改善腸胃、調節血壓、提高免疫等皆有一定功效。


逐漸被證實的健康功效,在不斷加深日本人對青梅的認可,青梅已經融入每一個日本人的生活中。


3、融入日本人生活的美味


在日本,全國每年要消費60萬~100萬噸以上青梅,民眾喜歡在米飯中加入一顆青梅,認為可以殺菌抑菌,保持米飯新鮮美味,還能幫助消化防止腸胃疾病。



80歲的食養家若杉友子說,自己外出講學,寧可忘記帶手提電話,也不能忘記帶鹽梅(用鹽腌制的青梅)——因為如一不小心吃錯東西,鹽梅可以解除危機,還能助她恢復元氣,實在是安心的伴侶,她幾十年從不離手。


正是因為對青梅的熱愛,日本人把青梅的美味開發到極致,飯團中的青梅、青梅酒、鹽漬青梅、醬料、調料、開胃小菜……青梅在日本無處不在。


青梅的價值從古說到今,從中傳往外,其背后不變的,是每個人對于健康的追求和渴望。


如今,在“新冠”疫情的風暴下,“酸”字背后的健康元素,如“藥食同源”、天然有機酸等符合當代年輕人健康審美的“消費標簽”,正在進一步打動著消費者。據凱度消費者指數分析,重大疫情將在某種程度上改變消費者的心智,為消費者帶來健康和便利的品牌類將迎來巨大的逆勢增長機遇,這也是溜溜梅崛起的最重要原因。


溜溜梅作為全國唯一一個10億級青梅垂直品類企業,每年銷售青梅達到20億顆。在這一次疫情之中,消費者對青梅再次有了新的認識,引爆了溜溜梅在終端銷量。



同時此次疫情之中溜溜梅的逆勢上漲,在一定程度上也刺激了中國青梅產業??梢灶A見,在未來青梅行業必定迎來新一輪的發展潮,越來越多的企業會投身青梅行業,開發出更多被市場認可的產品。而作為領頭人的溜溜梅也注定會在這一次的發展中占據先機。


要占據先機,溜溜梅需要抓住這一次的機遇,獲得經銷商的認可。


4、做企業要實力更要溫度!


疫情之中,每一個經銷商都身處困境。在這個時候他們關注的不是品牌、產品,而是誰能幫助他渡過難關,在這個寒冷的市場中給他們溫暖。


據了解,疫情之后溜溜梅迅速公開發布了一份《致溜溜梅全國合作伙伴的公開信》對經銷合作伙伴的4項舉措:


①品牌持續發聲助力合作伙伴


②廠家擔保8000萬元低息訂貨貸,并貼息50%


③1000萬元專項補貼,支持KA系統檔期促銷


④全力保障物流安全及時交付,及時補貨,高成本包車發運


在溜溜梅的政策公布之后,納食與溜溜梅的兩位經銷商成都宏旺達貿易有限公司孫繼宏孫總和樂山豐盛豐商貿有限公司王會建王總取得聯系,進一步證實溜溜梅的政策。


從兩位經銷商處納食了解到,他們所在的渠道都受到了不同程度上的沖擊,主流商超市場雖然增長,但是便利店、批發市場、校園等渠道不容樂觀,回款有限,資金短缺是他們面臨的最大問題。



“溜溜梅這個時候出政策真是雪中送炭,特別是訂貨貸款,有了資金就能把市場盤活,把現在的庫存快速銷售出去,起死回生??梢哉f,溜溜梅給的是救命的錢?!背藘晌唤涗N商之外,溜溜梅的其他經銷商對企業這樣的政策也都十分認同。在危機的時刻,能夠調動更多的資金,讓經銷商能夠得到喘息,更好的去布局市場。


在穩定軍心之后,溜溜梅經銷商已經開始新的市場布局,并且從中收回一部分的資金,溜溜梅在終端的銷量得到進一步的提升。近期,納食了解到溜溜梅的經銷商已經開始搶上貨、搶訂貨、搶送貨,積極保障市場供應。據悉連疫情中心的湖北市場也得到保障,高效的交付客戶訂單,把產品送到倉庫,溜溜梅因此獲得了眾多經銷商的好評和贊譽。


對經銷商而言,好的產品決定利潤,好的企業決定發展,而一個有溫度的企業決定生存的根本。疫情是災難,同時也是試金石,幫助經銷商甄選出優秀的產品,優秀的企業,值得深入合作的伙伴。

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